Les Vinédites

Guy Simon & Fils, Bourgogne Htes-cotes de Nuits 2012

33,33 € -20% 26,67 €

Chardonnay comme on l'attends ,

cette cuvée nous offres un gout délicat parfait pour accompagné un apéritif ou partager un joli diner sans prétention.

Un grand contenant pour se faire plaisir et apprécier à sa juste valeur ce cépage emblématique.

Bourgogne Htes-cotes de Nuits Rouge, Guy Simon & Fils 2017/2018/2019

33,33 € -20% 26,67 €

MAGNUM

Une belle cuvée de Pinot noir , un vin parfait pour accompagner de bon repas ou à déguster au coin du feu.

Un bon compromis pour entrer dans l'hiver qui arrives. Nous aimons particulièrement ce vin pour le quotidien.

Une belle expression de sous bois travaillé dans la pure tradition bourguignonn au domaine Guy Simon à Marey-les-Fuissey non loin de Nuits St Georges.

Pack Bourgogne "en rouge et blanc" 2018/2019

25,00 € -20% 20,00 €

Deux Bouteilles de la maison Guy Simon.

Hautes cotes de Nuits élevé en fut de chêne , un pinot noir et un chardonnay

Chamapgne Michel Decotte Cuvée 24 Solera Extra Brut Grand Cru

25,00 € -20% 20,00 €

Cépage: 100% Pinot Noir

Dégustation:

Issu d'une reserve perpetuelle aussi appelée Solera d'ou son nom, ce vin est trés interessant car il est créer à partir de l'assemblage des vins de 2006 à 1016. Pourquoi 24 ? C'est simplement le numéro de la cuve ! La méthode Solera nous donnes un champagne dynamique et trés unique. Elle donnes une stabilité et un équilibre inégalée. Vin trés aromatique avec une belle attaque en bouche; Ce champagne se dégustera entre 10° et 12° , il ne faut pas le frapper en glace.

Assemblage de 2006 à 2016. 36 mois de vieillissement

Garde: 10 ans

Champagne Michel Decotte Blanc de Blancs Grand Cru

24,83 € -20% 19,87 €

Cépage: 100 % Chardonnay

Dégustation :

Qui dit blanc de blancs dit évidemment Chardonnay pour ceux qui ne le savent pas. Nous retrouvons alors ce cepage que l'on aime tant dans cette cuvée qui a été notre coup de coeur de la selection.

On retrouves la minéralité en bouche aprés une belle attaque plutot vive.

Les sensations sont directement toniques.

La dégustation nous amene à quelque chose de trés texturé et équilibré , il y a une vinosité légére qui se mélange à la perfection à la subtile acidité présente. A découvrir par vous meme.

36 mois de vieillissement

Garde: 10 ans +

Quantités disponibles: 30 bouteilles

Champagne Michel Decotte Brut Classic Grand Cru

22,17 € -20% 17,73 €

Cépage:

Chardonnay

Pinot Noir

Dégustation :

Bel assemblage , tout en finesse de 3 années.

C'est la cuvée signature du domaine , un vin facile et trés efficace , pour l'apéritif on ne s'en lassera pas.

Le corps du vin est parfaitement fondu entre l'acidité présente mais tres équilibré et le tout juste dosage à 6gr.

C'est un champagne frais , long , rond et doté d'une belle persistance en bouche à déguster entre amis , à partager tout au long de la nuit !

Assemblage de 3 années. 36 mois de vieillissement

Garde: 10 ans +

Quantités disponibles: 30 bouteilles