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Chassagne-Montrachet Blanc, Château de Chassagne-Montrachet Bader-Mimeur

Région
Bourgogne
Appellation
Chassagne Montrachet
Cépage
Chardonnay
Couleur
Blanc
38,33 €

Suite à notre visite à Chassagne-Montrachet , nous avons eu le plaisir de rencontrer Nathalie Bader. Une belle rencontre qui nous a amené à découvrir plusieurs excellentes cuvées tout en nous racontant l’histoire du domaine et l’emplacement des vignes. 

 

Millésime
Quantité
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Description Chassagne-Montrachet Blanc, Château de Chassagne-Montrachet Bader-Mimeur

 

Chateau de Chassagne , Chassagne-Montrachet 2016

Belle robe dorée pour ce Chassagne! On y retrouve un nez fleuri intense sublimé de pointe de brioche ou de pain beurré toasté. Cette cuvée est dotée d’une longueur et d’une belle persistance en bouche. Vous serez surpris par ces notes fraiches , fine et pleines de caractère tirant sur le citron confit. 

C’est une cuvée réconfortante.

 

 

Chateau de Chassagne , Chassagne-Montrachet 2017

Ce Chassagne nous offres une robe lumineuse aux tons d’or. 

Le nez est boisé dans un premier temps pour finir sur les fleurs blanches , une belle finesse. 

La bouche quant à elle est parfaitement délicate et subtile.

En 2017 , nous avons la chance de trouver des vins très fruités et gourmand qui permettrons une belle garde.

C’est une cuvée très agréable , racée et déjà mure. 

 

 

Chateau de Chassagne , Chassagne-Montrachet 2018

C’est un vin lumineux que l’on vous présente ici. 

On retrouves le coté beurré et toasté du millésime 2016. 

Un flacon très pur et plein de fraîcheur. On retrouve le gras du chardonnay comme on l’aime avec son expression significative. 

C’est une cuvée d’équilibre parfait avec un beau potentiel de garde. 

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Belle robe grenat plutôt foncée avec beaucoup de profondeur 

Quelques notes d’épices en bouche , belle franchise et bel équilibre. 

Vin rond avec des tanins Assez soyeux.

Cuvée rare car le domaine n’existe plus. Ce sont donc les dernières bouteilles que vous dégusterai sous cette forme. 

Se marie a merveille avec l’agneau en côtelette , gigot , carré ou encore en tajine.