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Beaune 1er cru "les cents vignes" Rouge, Domaine Rapet 2017

Région
Bourgogne
Appellation
Beaune 1er cru
Cépage
Pinot noir
Format
Bouteille (75cl)
Millésime
2017
Couleur
Rouge
33,47 €

Lors de notre voyage, nous avons été accueillis par Vincent Rapet , aujourd’hui à la tete de ce merveilleux domaine situé à Pernand-Vergeless. Nous avons eu la chance de parcourir ses cuvées en dégustation et de constaté son travail minutieux et incontournable en cote de Beaune. Nous avons pu gouter jusqu’au millésime 1964 encore plein d’expression et de richesse. 

Quantité

 

 

 

Description Beaune 1er cru "les cents vignes" Rouge, Domaine Rapet 2017

La vigne dont est issue cette cuvée est âgée de 30 ans. Sur un vignoble en faible pente , le pinot noir s’exprime à merveille mélangeant l’exceptionnelle rondeur du Beaune ainsi que son coté suave à la puissance aromatique des grands bourgogne.

Ce flacon donne alors un vin fruité , avec des tannins fondus et une belle richesse grâce aux raisins bien murs.

La manipulation du raisin est restreinte afin de conserver au maximum toute cette richesse (du fruit et du vin). 

Accord mets/vin : Viande rouge , magret de canard , plats en sauce , fromage doux

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